L'industrie agroalimentaire relève les défis multiples liés à l’exigence de la sécurité sanitaire des aliments, à l’émergence de nouveaux marchés, aux exigences de traçabilité, à la maîtrise des coûts.
Nous maîtrisons les problématiques suivantes :
Bonnes Pratiques d’Hygiène
Sécurité microbiologique des procédés alimentaires
Gestion des allergènes
Traçabilité
Conditionnement d’ambiance et climatisation
Efficacité énergétique
Les emballages
La chaîne du froid
Nous mettons à profit les connaissances techniques suivantes :
Séchage
Lyophilisation
Réfrigération et surgélation cryogéniques
Confinement
Conditionnement
Ventilation
Traitement des effluents liquides et gazeux
Nettoyage en place (NEP), stérilisation en place (SEP)
Exemples de réalisations :
Intégration d’une ligne de fabrication en continu de préparations alimentaires
Remplacement de chambre froide
Mise en conformité d’un atelier de production de produits laitiers
